"신선식품 시장 잡아라!" 온·오프라인 유통업체의 치열한 경쟁, 승자는 누구?

개요

최근 신선식품 시장을 둘러싼 온·오프라인 유통업체들의 경쟁이 치열해지고 있다.
코로나19 이후 온라인 장보기 문화가 확산되면서, 전통적인 대형 마트뿐만 아니라 이커머스, 퀵커머스(즉시 배송 서비스), O2O(온·오프라인 연계) 플랫폼 등이 시장을 놓고 치열한 경쟁을 벌이고 있다.

특히 신선식품은 품질과 배송 속도가 중요한 핵심 요소인 만큼, 각 업체들은 빠른 배송, 품질 보장, 가격 경쟁력 강화를 내세우며 차별화를 시도하고 있다.
이제 소비자들은 집에서 편리하게 신선한 식재료를 구매하는 것이 당연한 시대가 되었다.

그렇다면, 온·오프라인 유통업체들은 어떤 전략을 내세우고 있으며, 신선식품 시장의 미래는 어떻게 변화할까?

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신선식품 시장, 왜 이렇게 뜨거운가?

1. 온라인 장보기 트렌드 확산

과거에는 신선식품 구매가 전통적인 오프라인 마트에서 이루어지는 경우가 많았다.
그러나 코로나19 이후 온라인 장보기가 보편화되면서, 이제는 소비자들이 집에서 클릭 한 번으로 신선한 식재료를 주문하는 것이 당연한 일이 되었다.

• 마켓컬리, 쿠팡 로켓프레시 등 새벽배송 시장 확산
• 배달의민족 B마트, 요마트 등 즉시배송(퀵커머스) 등장
• 이마트·홈플러스 등 기존 대형마트의 온라인 서비스 확대

이처럼 온·오프라인 유통업체들이 모두 신선식품 시장에 뛰어들면서 경쟁이 점점 더 치열해지고 있다.

2. ‘퀵커머스’로 속도 경쟁

신선식품은 빠른 배송이 핵심이다.
퀵커머스(Quick-Commerce)는 주문 후 30분~1시간 이내 배송을 목표로 하는 서비스로, 주요 업체들이 속도 경쟁을 벌이고 있다.

• 쿠팡이츠 마트 → ‘10~30분 내 배달’
• 배달의민족 B마트 → 동네 거점 물류센터 활용한 빠른 배송
• GS더프레시, 이마트, 롯데마트 → 자체 배달 서비스 강화

퀵커머스는 도심 내 물류 거점을 활용하여 초고속 배송을 구현하는 방식이기 때문에, 물류망을 얼마나 효과적으로 구축하는지가 승부의 핵심이 되고 있다.

3. 품질과 가격 경쟁력 강화

소비자들이 신선식품을 온라인에서 구매할 때 가장 걱정하는 것은 신선도와 가격이다.
이에 따라 업체들은 다양한 전략으로 소비자들의 신뢰를 얻기 위해 노력하고 있다.

• 쿠팡 로켓프레시 → 100% 신선도 보장, 고객 만족 시 환불
• 마켓컬리 → 프리미엄 신선식품 브랜드 구축, 품질 차별화
• 이마트·롯데마트 → 대량 구매를 통한 원가 절감 및 할인 행사

소비자들은 신선한 상품을 빠르고 저렴하게 구매할 수 있는 곳을 선호하기 때문에, 업체들은 품질 보증 정책, 가격 할인, 멤버십 혜택 등을 통해 충성 고객을 확보하는 데 집중하고 있다.

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신선식품 시장, 주요 유통업체들의 전략 비교

1. 온라인 강자: 쿠팡, 마켓컬리, 배달의민족

업체	주요 전략	차별점
쿠팡	로켓프레시, 쿠팡이츠 마트	새벽배송 및 퀵커머스 서비스 제공
마켓컬리	프리미엄 신선식품	품질 중심의 차별화, 정기배송 서비스
배달의민족 B마트	1시간 이내 즉시 배송	음식배달 플랫폼과 연계, 편의점 대체

2. 대형마트: 이마트, 롯데마트, 홈플러스

업체	주요 전략	차별점
이마트	쓱배송, 네이버 장보기 연계	오프라인 강점 + 온라인 확장
롯데마트	자체 배송 서비스 도입	전국 물류망 활용한 가격 경쟁력
홈플러스	‘당일배송’ 서비스 강화	대형마트의 신선식품 브랜드 강화

3. 편의점·소형 마트: GS25, 세븐일레븐, CU

업체	주요 전략	차별점
GS25	편의점 기반 즉시배송	근거리 물류망 활용, 30분 배송
CU	온라인 전용 신선식품 판매	PB상품 확대 및 배달 서비스 도입
세븐일레븐	점포 내 냉장 물류 시스템 강화	배달+픽업 서비스 동시 운영

온·오프라인 업체 모두 각자의 강점을 활용하여 신선식품 시장을 공략하고 있으며, 앞으로의 시장 경쟁이 더욱 심화될 것으로 보인다.

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마무리

신선식품 시장은 이제 온·오프라인 유통업체들의 가장 중요한 격전지가 되었다.
쿠팡, 마켓컬리 같은 이커머스 업체부터, 배달의민족·요마트 같은 퀵커머스, 그리고 대형마트까지 각자의 강점을 살려 신선식품 경쟁에 뛰어들고 있다.

소비자들은 이제 단순히 가격이 저렴한 곳이 아니라, 신선도와 배송 속도까지 고려하여 구매를 결정하게 되었다.
이에 따라 AI 기반 물류 시스템, 도심 내 거점 물류망, 품질 보증 서비스 등 혁신적인 전략이 필수적인 요소로 자리 잡고 있다.

향후 신선식품 시장은 퀵커머스의 성장과 오프라인 마트의 온라인 연계 강화라는 방향으로 변화할 가능성이 크다.
과연 이 격전에서 승자는 누가 될 것인지, 소비자들에게 어떤 새로운 서비스가 등장할지 주목할 필요가 있다.

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Q&A

Q1. 신선식품 시장에서 온라인과 오프라인 중 어느 쪽이 더 유리할까?

A. 온라인은 편리성과 빠른 배송이 강점이고, 오프라인은 직접 신선도를 확인할 수 있다는 점이 장점이다. 하지만 온라인이 점점 더 신선도 보증 시스템을 강화하면서 시장 점유율을 늘려가고 있다.

Q2. 퀵커머스란 무엇인가?

A. 퀵커머스(Quick-Commerce)는 주문 후 1시간 이내 배송을 목표로 하는 서비스로, 배달의민족 B마트, 쿠팡이츠 마트 등이 대표적인 예다.

Q3. 앞으로 신선식품 시장은 어떻게 변화할까?

A. AI 기술을 활용한 물류 자동화, 드론·로봇 배송 도입 등으로 더 빠르고 신선한 배송 서비스가 가능해질 것이다.